Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Medellín.
$40.49 / kg
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Medellín
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Medellín.
$2,536.28 / proyecto
Suministro mayorista de carne en Medellín
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Medellín.
$5,577.41 / tonelada
Suministro de ganado para matanza en Medellín
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Medellín.
$21,241.80 / animal
Corte a medida para restaurantes en Medellín
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Medellín.
$111.31 / kg
Capacitación en manejo y corte de carnes en Medellín
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Medellín.
$1,215.19 / persona
Curación y maduración en seco (dry aging) en Medellín
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Medellín.
$304.37 / kg/mes
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Medellín
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Medellín.
$354.52 - $810.32 / m3/mes
Producción de carne marinada y preparada en Medellín
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Medellín.
$96.22 / kg
Despiece de carnes de caza en Medellín
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Medellín.
$141.89 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Medellín
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Medellín.
$15,211.53 / proyecto
Servicio de personal para planta cárnica en Medellín
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Medellín.
$8,609.62 / nomina
Corte y desposte de aves en Medellín
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Medellín.
$71.01 / kg
Control de calidad y laboratorio para carnes en Medellín
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Medellín.
$607.09 / muestra
Preparación de packs porcionados en Medellín
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Medellín.
$60.71 / pack
Elaboración de cecina y carne seca en Medellín
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Medellín.
$182.07 / kg
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Medellín
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Medellín.
$658.32 / servicio
Control y reducción de residuos cárnicos en Medellín
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Medellín.
$1,623.10 / servicio
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Medellín
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Medellín.
$12,175.76 / lote
Porcionado y empaque al vacío en Medellín
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Medellín.
$15.19 / pieza
Etiquetado nutricional y regulatorio en Medellín
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Medellín.
$962.09 / producto
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Medellín
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Medellín.
$81.09 / pedido
Corte y desposte de res en Medellín
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Medellín.
$121.74 / kg
Elaboración de conservas cárnicas en Medellín
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Medellín.
$71.03 / lata
Servicios de corte para eventos y banquetes en Medellín
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Medellín.
$131.55 / kg
Deshuesado y fileteado en Medellín
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Medellín.
$35.51 / kg
Ahumado de carnes en Medellín
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Medellín.
$202.34 / kg
Servicios de escaldado y pluma de aves en Medellín
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Medellín.
$18.23 / pieza
Cortes especiales para parrilla en Medellín
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Medellín.
$182.48 / kg
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Medellín
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Medellín.
$708.97 / visita
Elaboración de hamburguesas artesanales en Medellín
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Medellín.
$22.29 / pieza
Embutidos curados y secos en Medellín
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Medellín.
$253.03 / kg
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Medellín
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Medellín.
$8,098.60 / proyecto
Certificación Halal para productos cárnicos en Medellín
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Medellín.
$4,555.80 / proceso
Picado y molienda de carne en Medellín
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Medellín.
$25.30 - $50.60 / kg
Inspección y control sanitario de carnes en Medellín
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Medellín.
$913.16 / servicio
Distribución y logística frigorífica en Medellín
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Medellín y alrededores.
$1,216.93 / viaje
Corte y desposte de cerdo en Medellín
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Medellín.
$91.11 / kg
Auditorías de inocuidad alimentaria en Medellín
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Medellín.
$3,244.98 / auditoría
Descongelado controlado en Medellín
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Medellín.
$6.08 / kg
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Medellín
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Medellín.
$20.26 / pieza
Sacrificio y rastros certificados en Medellín
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Medellín.
$790.68 / canal
Producción de carne para alimentos procesados en Medellín
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Medellín.
$48.54 / kg
Producción de carne para consumo animal en Medellín
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Medellín.
$28.39 / kg
Empaque para exportación en Medellín
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Medellín.
$506.40 / pedido
Curado y salazón en Medellín
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Medellín.
$96.17 / kg
Procesamiento de menudencias y vísceras en Medellín
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Medellín.
$45.64 / kg
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