Comercialización de conservas y salsas marinas en Medellín |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Medellín. |
$65.86 / unidad |
Congelación rápida (flash freezing) en Medellín |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Medellín. |
$40.53 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Medellín |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Medellín. |
$1,520.55 - $8,109.58 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Medellín |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Medellín. |
$253.32 / pieza |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Medellín |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Medellín. |
$253.52 / consulta |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Medellín |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Medellín. |
$55.73 / kg |
Envasado al vacío en Medellín |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Medellín. |
$25.35 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Medellín |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Medellín. |
$1,823.55 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Medellín |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Medellín. |
$152.07 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Medellín |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Medellín. |
$2.02 / kg/día |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Medellín |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Medellín. |
$354.55 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Medellín |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Medellín. |
$45.57 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Medellín |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Medellín. |
$354.27 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Medellín |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Medellín. |
$507.32 / hora |
Venta de hielo para conservación en Medellín |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Medellín. |
$6.07 / kg |
Preparación de productos marinados en Medellín |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Medellín. |
$85.98 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Medellín |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Medellín. |
$91.14 / kg |
Control y certificación de frescura en Medellín |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Medellín. |
$303.82 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Medellín |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Medellín. |
$202.79 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Medellín |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Medellín. |
$5.07 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Medellín |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Medellín, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.52 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Medellín |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Medellín con indicaciones de conservación. |
$202.93 / kg |
Ahumado de pescado en Medellín |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Medellín. |
$121.51 - $222.77 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Medellín |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Medellín. |
$121.55 / paquete |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Medellín |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Medellín. |
$152.06 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Medellín |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Medellín hacia mercados internacionales. |
$913.15 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Medellín |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Medellín. |
$35.49 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Medellín |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Medellín. |
$81.10 / kg |
Fileteado y desespinado en Medellín |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Medellín y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.43 - $60.86 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Medellín |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Medellín. |
$121.45 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Medellín |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Medellín. |
$20.27 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Medellín |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Medellín. |
$80.98 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Medellín |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Medellín. |
$70.90 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Medellín |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Medellín. |
$1,214.91 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Medellín |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Medellín. |
$50.74 - $152.22 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Medellín |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Medellín con prácticas higiénicas. |
$60.88 - $121.76 / kg |
Limpieza y eviscerado en Medellín |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Medellín, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.36 / pieza |
Venta de pescado fresco en Medellín |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Medellín para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.57 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Medellín |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Medellín. |
$1,516.91 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Medellín |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Medellín. |
$96.37 / kg |
Curado y salado de pescado en Medellín |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Medellín. |
$91.02 / kg |
